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所以每一种传统食品生产过程都是艰辛的，当然没有任何添加剂，所以每一样食品都很安全放心吃。这个饼厂这个中秋超出预期，四个品种卖出近两万筒。在这个老师傅的掌控下，生产销售算出了大名。
但作为经营者出名是很重要的，但更重要的还是要有利润。没钱赚再好的名声也没用，我很清楚赚不到钱的原因在哪里。作为食品厂家的工人，每天吃你三四件饼是很正常的事。但问题是你一天吃我四件一毛钱的饼，我亏了三毛钱，本身一件饼才只有一分五左右的利润。
那么这三毛钱要卖出二十件，连本带利才能抵掉这亏空。还有更严重的事，这些工人每个人每天，至少要吃掉半斤白糖冲水喝。所以人不论亲疏在这个问题上，为了本身的利益他论你亲疏？
总之还有很多问题难于言表，中秋之后辞掉师傅，以及中秋多请的工人自己独挡一面，进行全面整顿严格管理。经过九个月的经营，增购了设备，赚回了一切投资，只见到原材料库存不足六千元。
当时正红红火火之际，却发现自己人与当时招进来的男孩拍拖。本来这也不是什么大事，但关键这个男孩是超级大翻薯，也可称为四方木，还说话不利索。
因此事准备离开此地，当时我授意谢医生放风声我要退股。当时有几个人要接我股份，全厂设定总资产为八万四千八。有三个人想要我这一股，都愿意拿出四万两千四收购我这股份。
谢医生一家也很感激我，把他们引上致富路，并教会他儿子女儿各方面的技术，他们很清楚如果不是我，这个厂根本玩不转。请来的师傅每个月只来十几天，但开业之后没停过业。他找来新搭档投入的四万多，我本来内心只带走三万，多余的留给他。但他说什么都要让我带走，他一家人也成为永远的朋友。
我自离开此地，又在另一个镇接管一间饼铺和小食店。他这里原是大队开的因经营不善而停业，设备齐全场地很大，每月只收租金七百元租期三年。带我过来的，也是大朗我开饼铺这个大队人是好朋友。原设定他和他小舅子一个股东，我一个股东。
过来之后搞好卫生，进好各样原材料第四天就开业，这个大队近万人。生意非常火爆，每天八点上班就开炉，到晚上十二点停炉都不够卖。这里不卖批发价，一百件以上八五折。加上年底本地人嫁女娶媳妇的特别多，一家就订几千饼。大家都很高兴，请的工人也每月加了二十块。
但开业后一个半月，十月十八这一天，我一早起床开
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