第86章 当场逮捕 (第1/1页)
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木盆中的酥皮均二次擀卷完成之后,再次将其从牛舌状的面片卷成束,帝昭依旧将其放置在灶台上醒发。
待到卷好的酥皮醒发之后,齐卷束的中间按下,将两端的开口朝中间翻折,按压下去,用木棒稍稍借力擀成圆行的面皮,末了用虎口把持着,将其调好之后等候多时的馅料包裹进去,像包包子死的。
包裹完成之后的面团依旧是个球行,帝昭将其开口裂缝尽量揉搓混合,末了开口向下,掌心稍稍用力压扁,厚薄均匀些,一个鲜花饼的生坯便做好了。
帝昭将剩下的面团尽数包好压平,分开放在案板上,留待土窑能够使用之后放入其中烘烤,届时外皮酥脆,内里香甜软和的鲜花饼便算是成了。
面皮里加了不少猪油,除了增香之外,也有润泽光滑的作用,因而不必担心因为鲜花饼的生坯在外放置的时间过长而导致表皮开裂。
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