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连续一个月的高强度脑力活动,身体年龄堪堪六岁的施哲,竟出现几根从发根往上、整体透亮发白的头发。好在获取的成果令人满意,工厂的建设按照规划继续扩建,每个厂区间留有一片空地,为防万一。无需工人们加班加点地搬运砖头、砌墙、糊水泥,及时完成每日的工程量就可,施哲的好多想法暂时只是个模糊的念头,到落地实施,仍是需一段时间,所以厂房的建造不用急于一时。
至于灾区方面,接近三十万包的泡面陆续送达,结合两河省今年的存粮,粮食的压力获得极大的缓解,因此朝廷并未催促施家迅速提高产量,反而是天子脚下的京都城,屁事一堆,户部尚书柳永达派人告知,尽快运送一批不同口味的泡面前往京都,给官老爷们解解馋。
事情按既定计划顺利发展,施哲终于有空闲的时间,制备生活必需的调味料。
从酱油与醋开始,因为两者的原材料为大豆和糯米,洛朝本土就有。施哲提前让人准备十几口大土缸以及大量黑豆与糯米,然而就在准备开工时,施哲猛然想起,制备醋的过程中需要添加大量的蔗糖,可甘蔗植株现在还在从西域来的路上呢。么得办法,只能将购买的糯米用来酿酒。
先制作酱油,将黑豆洗净,装于蒸笼之中,以大火持续蒸煮,直至黑豆完全蒸熟,冷却后转移至缸内,加入适量食盐,搅拌均匀,最后在黑豆表面盖上一层粗盐,即可密封,静等发酵,三个月后将缸内液体取出,经过高温加热、过滤,二次加热、自然冷却,即可获得酱油。
至于酿酒,洛朝已有较完善的制酒技术,从处理大米、糯米开始,洗净后浸泡一段时间,上锅蒸熟,平铺于空地上自然冷却,而后再次蒸煮,冷却后装入缸内,加入酒曲,酿出的酒口感如何,基本上取决于酒曲的种类与好坏。洛朝的酿酒步骤到此为止,获得的酒水并未进行进一步的提取蒸馏,因此酿出的酒,度数不高,口感较差,甚至还掺杂着些许异味。即便如此,这类酒在洛朝极受欢迎,是各大酒楼酒桌上必点的饮品。
施哲计划生产度数更高的蒸馏酒,可着实不了解相关的蒸馏工具,只好借用实验室中的蒸馏方法,将糯米酿制的浊酒置于特制的陶瓶中,瓶口留有一个圆形小口,插入一根中空的竹筒,竹筒的上端连接一根竹筒,接口处密封,这根竹筒水平于地面。水平竹筒底部设有冷却装置,即以凉水冷却,右端衔接一根倾斜的竹筒,蒸馏得到的酒精沿着倾斜的竹筒缓缓流入底下的酒罐中,密封保存即可。
好在洛朝的木
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